Ingrediënten voor 2 of 4 personen

• 1 avocado
• 1 banaan
• 2 el rauwe cacaopoeder
• 1 tl kaneel
• 1 tl honing
• melk (gebruik voor lactose vrij plantaardige melk) 

Bereidingswijze:

• Snijd de avocado en banaan in kleine stukjes
• Doe deze in een blender. Wanneer je geen blender bij de hand hebt, gebruik je een schaal met een staafmixer om de massa fijn te maken tot een mousse.
• Doe daar de rest van de ingrediënten bij. De melk in het begin een flinke scheut en later, wanneer het nodig mocht zijn, steeds een klein beetje toevoegen. Vooral in een blender kan het soms lastig zijn om de massa rond te laten draaien. Help dit dan wat mee met een spatel en wat extra vocht. Mix het geheel tot een gladde massa.
• Verdeel de mousse over schaaltjes of in een glaasje en garneer deze met wat fruit.

Deze chocolademousse kun je als dessert eten. Dan is deze hoeveelheid goed voor 4 personen. Garneer het met een blaadje munt en wat rood fruit.

Maar ook als ontbijt is dit ook een prima start van de dag! Neem dan deze hoeveelheid voor 2 personen. Serveer het dan met wat zelfgemaakte garnola (zie recept op deze website), kokossnippers,  vers of gedroogd fruit, zoals gojibessen.