Ingrediënten voor 1 persoon:

• 1 ei
• 1 rijpe banaan, middelmaat
• 30 gram havermout (glutenvrij)
• 1 eetlepel rauwe cacao (liefst biologisch)
• 1 theelepel ceylon kaneel
• 1 kleine espresso
• snufje zout

Na het bakken:

• 2 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 theelepel notenpasta
• 1 theelepel cacao nibs
• 1 eetlepel granola

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Neem een klein ovenschaaltje 
• Pureer de banaan in het schaaltje
• Doe vervolgens alle ingrediënten in erbij en meng alles goed door elkaar
• Zet het schaaltje voor 15-20 minuten in de oven.
• Laat het even afkoelen om hem daarna af te toppen met wat Griekse yoghurt, notenpasta, cacao nibs en granola (recept van granola staat ook op deze pagina) 

Eet smakelijk!